Per conoscere l’Alto Adige profondamente, apprezzandone la natura, i prodotti e le persone, è necessario calarsi nella dimensione rurale che caratterizza questa terra, e confondersi tra chi la abita e chi la lavora: i contadini.
Gallo Rosso, l’Associazione che si occupa di promuovere e favorire la cultura contadina dell’Alto Adige e di riproporla ai giorni nostri nella maniera più autentica possibile con le sue tradizioni, usanze e peculiarità, dal 1998 si impegna ad “Avvicinare le persone allo stile di vita degli agricoltori altoatesini”. Questo obiettivo ha una duplice valenza: un guadagno ulteriore su cui il contadino può contare, anche in caso di raccolto sfortunato, e la possibilità per il turista di vivere un’esperienza davvero diversa, apprezzandone la genuinità e l’autenticità. Per il successo della mission, Gallo Rosso si è basato su un imprescindibile e solido fondamento: la garanzia di altissima qualità nell’offerta di alloggi, servizi, e prodotti.
Gli oltre 1600 masi associati a Gallo Rosso sono distribuiti in tutto l’Alto Adige; ognuno è diverso dall’altro. Ci sono masi vicini alle città o in quota, masi tradizionali o moderni, con allevamento di bestiame o frutticoltura. Il numero è talmente elevato che chiunque può trovare il maso più adatto alle proprie esigenze.
Soggiornare in un maso Gallo Rosso in Alto Adige significa vivere a contatto con la famiglia contadina ospitante, che sarà sempre accogliente e calorosa, ma anche rispettosa della privacy degli ospiti. I contadini, inoltre, conoscendo il territorio, possono offrire consigli su escursioni poco battute, scorci noti solo ai locali e dare informazioni di carattere più generale.
Gli ospiti vengono spesso coinvolti (qualora lo desiderino) nelle attività quotidiane che si svolgono al maso. Foraggiare gli animali, pulire la stalla, raccogliere il fieno, sistemare l’orto, mungere… sono tutte esperienze uniche e indimenticabili per chi vive in città, e ancor di più per i bambini.
La vacanza al maso offre ciò che manca nella quotidianità. La possibilità di rigenerarsi e di recuperare i propri ritmi, stare a contatto diretto con gli animali e con la natura, i suoi profumi, i suoi colori. Gustare sapori “veri”, allontanarsi dal traffico e dallo stress, respirare aria fresca e pulita, concedersi il tempo di una lettura sul prato o in balcone. Trascorrere un soggiorno al maso rafforza anche le relazioni in famiglia, perché nascono nuove occasioni per chiacchierare, giocare e scoprire insieme. Immersi nella natura e, soprattutto, seguendo tempi rilassati.
Spesso, insieme ai contadini, si ha anche l’opportunità di imparare a preparare il burro, le marmellate, l’impasto per il pane, a intagliare il legno o a fare piccoli lavoretti di bricolage utilizzando materiali naturali come la paglia. Non è raro tornare da una vacanza al maso conoscendo le proprietà benefiche delle erbe selvatiche e il loro uso in medicina e in cucina; oppure con la ricetta per preparare un balsamo o una crema in autonomia, grazie a un corso di cosmesi naturale tenuto da una contadina del maso.
Gli ospiti dei masi Gallo Rosso possono richiedere la colazione in appartamento, oppure nella stanza comune, la Stube. Ciò che viene offerto ha la garanzia di freschezza e genuinità e proviene per la maggior parte, se non tutto, dal maso. Torte e pane fresco fatti in casa, uova di gallina, yogurt, marmellate, latte appena munto, succhi di frutta, speck e salumi, formaggi, burro contadino, frutta fresca e tanto altro. Un modo meraviglioso per cominciare la giornata.
Oltre al mondo contadino, gli ospiti di un maso Gallo Rosso hanno l’opportunità di conoscere il territorio circostante e le tante valli dell’Alto Adige, anche le meno note e frequentate, come la Val di Casies, una valle collaterale della Val Pusteria, lontana dal turismo di massa, dove regnano pace e tranquillità in ogni stagione. Questa valle incontaminata è nota per lo sci di fondo in inverno, e per le bellissime passeggiate nel resto dell’anno. In Val di Casies, in una posizione soleggiata e tranquilla, tra prati e boschi, si trova un maso Gallo Rosso con allevamento di bestiame, lo Steineggerhof, con i suoi 5 meravigliosi appartamenti. Lo Zirbe è in grado di ospitare fino a 10 persone ed è dotato di una cabina a infrarossi che invita gli ospiti a rilassarsi ogni volta che lo desiderano. Il maso è certificato CasaClima, perché in fase di ristrutturazione (la versione originaria è del 1885) sono stati utilizzati materiali da costruzione naturali; inoltre, offre agli ospiti una stazione di ricarica per auto elettriche. Il centro del paese dista solo due chilometri, una piacevole passeggiata per fare provviste.
Poco distante dallo Steineggerhof, si trova il maso Örlerhof, sempre appartenente a Gallo Rosso, con 4 appartamenti per gli ospiti, area benessere con bagno turco, cabina a infrarossi, idromassaggio e sauna.
A cura di Press Way – Gallo Rosso